‘’Riche en antioxydants’’, ‘’lutte contre les radicaux libres’’…
Vous avez sûrement déjà lu ces mots sur les jus de fruits ou crèmes de beauté… sans vraiment trop comprendre ?
On vous explique tout !
Radicaux libres
Les radicaux libres sont des molécules comprenant un atome d’oxygène, produites naturellement par l’organisme en faibles quantités pour se défendre des virus et bactéries.
Cependant, la pollution, les rayons du soleil, le tabac, l’alcool, le stress exacerbent la production de radicaux libres. En excès, ils vont endommager la membrane de nos cellules et leur code génétique en les oxydant, c’est-à-dire en y combinant leur molécule d’oxygène.
Comme la pomme qui brunit au contact de l’air !
Résultats : les radicaux libres sont à l’origine du vieillissement prématuré de la peau, de la maladie d’Alzheimer, du cancer, de maladies cardiovasculaires, du diabète…
Les antioxydants à la rescousse
Heureusement, le corps est capable de produire ses propres défenses anti radicaux libres, par exemple le superoxyde dismutase, fabriqué avec du manganèse. Et lorsque cela ne suffit pas, les fruits, légumes et graines sont un véritable soutien.
Les antioxydants se cachent dans des aliments beaux et délicieux, riches en vitamine A, vitamine C, vitamine E, polyphénols et de pigments!
Ainsi, la figue de Barbarie est une merveille pour notre santé :
elle est riche en vitamine C, manganèse et ses pigments rouges, roses et violets sont de puissants antioxydants naturels !
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Les aliments riches en antioxydants
Les baies et fruits : myrtilles, cassis, fraises, agrumes, kiwis, goyaves, abricots, tomates…
Les légumes : artichaut, choux, brocoli, épinards, poivron…
Les oléagineux : amandes, noisettes, noix du Brésil…
Les herbes et épices : persil, thym, gingembre, curcuma, cannelle…
Le thé vert, le café et le cacao !
Bon à savoir :
Il est prouvé que les fruits et légumes bio ou non traités ou sauvages contiennent jusqu’à 70% plus d’anti-oxydants que ceux rincés aux pesticides.
En effet, ils en produisent plus afin de mieux se protéger par eux-mêmes des insectes et agressions climatiques !
Sandrine Bileci - Naturopathe Lyonnaise
Vous pouvez prendre rendez-vous avec Sandrine sur Doctolib
